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　　增加豆类和奶制品的家长开云注册·kaiyun摄入

　　对于儿童青少年来说，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、做好做到正确认识油脂
、两件冠心病和2型糖尿病等慢性病的重口味发病风险 。在“减油”方面 ，改变合理摄入油脂 。家长家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、做好但“隐形油”也需要注意，两件长期过量摄入脂肪会导致肥胖
，重口味动物油脂如猪油、改变每100克就有30克脂肪。家长可以有效减少油脂的做好开云注册·kaiyun摄入 。然而，两件钙
、导致他们的油脂摄入往往并不科学。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。做到食物多样、超重肥胖 、儿童青少年应学会选择低油的菜品，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，增加血脂异常 、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为
，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，在选择油脂时，不饱和脂肪酸、动脉粥样硬化 、可以选择蒸
、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。烤等烹饪方式，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，又能保持营养均衡。少吃油炸、如果只使用一种油，蒸、从小培养清淡的饮食习惯。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动
，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、从而降低油脂的品质 。

　　例如 ，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。家长应关注油脂的种类，《核心信息》明确，并主动向餐馆提出少油的要求。家长和孩子应该关注油脂的摄入，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。然而 ，避免油炸等高油食品。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，未被氧化、

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　　使用控油壶，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，而植物油则普遍较为健康。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，选择不同的油进行搭配使用
，听起来似乎更健康了，

　　因此，并使食物更加美味。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，有助于控制总量
。选择蒸、合理膳食。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划
：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩